Чебуреки с сыром и помидорами: пошаговый рецепт

Свиную лопатку вымыть и нарезать кусочками среднего размера.

Обжарить мясо в сковороде на растительном масле примерно 10 мин., периодически помешивая.

Морковь вымыть и почистить, разрезать на 2 половины вдоль. Затем нарезать округлыми брусочками, как на фотографии.

Репчатый лук порезать толстыми четверть-кольцами.

Помидоры нарезать дольками.

Сладкий болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда морковь с луком. Обжарить овощи 10 мин. периодически помешивая.

В обжарку добавить помидоры, перемешать и готовить еще 5 мин..

Добавить сладкий перец. Еще раз перемешать. Жарить 7 мин. на среднем огне.

В кастрюле соединить обжаренную свинину и овощи. Посолить, поперчить, добавить сушеный базилик и другие травы по вкусу. Как следует перемешать, накрыть крышкой и готовить 25-30 мин..

Тушеную свинину с овощами подавать в горячем виде с простыми гарнирами или салатами.