Шарлотка на ряженке (с яблоками): пошаговый рецепт

Для запекания кабачков с сыром и сметаной в духовке подготовьте из списка необходимые ингредиенты. Кабачки лучше использовать молоденькие, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Сметана подойдёт абсолютно любая (у меня - 20%), а сыр выбирайте тот, который вам больше всего нравится по вкусу, главное, чтобы хорошо плавился.

Кабачок тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте кружочками шириной примерно 1-1,5 см. Выложите их в миску и немного посолите (учитывая, что в рецепте будет использоваться сыр, который уже имеет солоноватый вкус).

В отдельной ёмкости соедините сметану, выдавленный через пресс чеснок, щепотку соли и мелко нарезанную зелень. Получившийся соус тщательно перемешайте.

Нарезанные кабачки выложите в жаропрочную форму. Кружочки должны ложиться внахлёст друг на друга (как на фото).

Поверх кабачков распределите сметану.

Затем выложите слой натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.

Форму с кабачками отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 мин.. За 5 мин. до готовности включите верхний нагрев, чтобы блюдо приобрело золотистую корочку.

Вот и всё, запеченные в духовке кабачки с сыром и сметаной готовы. Переложите их на порционную тарелку и подавайте на стол в горячем виде.