Шарлотка с яблоками и нектаринами
Ингредиенты
- Помидоры - 1,5 кг
- Лук репчатый - 180 гр.
- Перец сладкий - 80 гр.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Перец горошком - 16 шт.
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Уксус 70% - 1 ст. л.
- Желатин пищевой - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите продукты для томатного кетчупа с яблоками и луком. Вымойте овощи и яблоки, обсушите бумажным полотенцем.
Помидоры нарежьте крупными ломтиками, удалив место плодоножки.
У перца выньте семенные коробочки и тоже крупно его нарежьте, добавьте нарезку репчатого лука.
Ломтиками порежьте яблоки. Их можно взять любые, но лучше свежего урожая. Если у вас яблоки без специального покрытия, можно не счищать с них кожицу.
Поместите овощи в казан или кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте яблоки, доведите смесь до кипения и варите при медленном кипении мин. 25, до полного размягчения плодов.
Чеснок очистите и порежьте, можно в кетчуп добавлять измельченный в чеснокодавилке чеснок, но я хочу его потом вынуть, поэтому просто крупно режу. Можно просто бросить слегка раздавленные очищенные зубки.
Размягченные овощи пробейте погружным блендером или измельчите любым другим способом.
Использовать погружной блендер в данном случае удобнее всего.
Измельченную массу протрите через сито с помощью силиконовой или деревянной лопаточки.
Полученное пюре верните снова в казан и уварите до нужной густоты. Затем добавьте чеснок и пряности, проварите мин. 7 и выловите их шумовкой или ситечком. Можно завернуть пряности в марлю и завязать, а потом удалить, я показывала это в рецепте кетчупа без уксуса.
В самом конце варки добавьте по вкусу соль, сахар и уксус. Подержите массу на огне до полного их растворения и разливайте полученный кипящий кетчуп в стерильные баночки или бутылочки.
Закройте баночки прокипяченными крышками и отправьте под шубу до полного остывания. Хранить кетчуп лучше в прохладном месте.
Очень вкусный томатный кетчуп с яблоками и луком готов! Он имеет нежный сладко-кислый вкус и приятный аппетитный аромат, перед которыми мало кто устоит!
Приятных вам заготовок!
Пищевая ценность
- 180 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023