Блины с лисичками: пошаговый рецепт

Для приготовления свинины на пару в пароварке понадобятся следующие ингредиенты.

Предварительно мясо замаринуем в смеси ткемалевого соуса, горчицы и соли.

Хорошо обваляем кусок мяса в маринаде.

Вилкой сделаем поперечные проколы в мякоти и натрем дополнительно подсолнечным маслом. Оно покроет тонкой пленкой мясо и удержит внутри сок.

Добавим ароматные пряности, я взяла хмели-сунели. Оставим мясо мариноваться на полчаса (можно оставить на более длительное время, даже на ночь).

В поддоне пароварки вскипятим воду, добавим стебли зелени, лавровый лист, покровные чешуи лука, можно вместе с шелухой - она более ароматна.

Промариновавшееся мясо выложим на решетку пароварки, поставим ее над кипящей водой.

Готовим свинину на пару в пароварке примерно получаса - в зависимости от толщины и объема куска мяса. При протыкании из мякоти должен вытекать прозрачный сок.

Вот и все, паровую свинину можно подавать в горячем виде с любым гарниром или овощами.

Хороша она и охлажденная: ее удобно подавать в качестве мясной нарезки, использовать для приготовления бутербродов, закусок.