Ленивые голубцы с кабачком и фаршем: пошаговый рецепт

Прежде всего замочите перловую крупу в холодной воде минимум на 4 часа, лучше - часов на 8, хорошенько промойте.

Затем подготовьте все необходимые продукты для приготовления постного плова из перловки с грибами.

Очистите овощи, лук нарежьте на средние кусочки, морковь нарежьте соломкой, выложите в сковороду с растительным маслом и обжарьте, помешивая, на среднем огне до румяности.

Грибы предварительно разморозьте, слейте жидкость и выложите в сковородку, обжарьте на среднем огне примерно 7-10 мин., при этом помешивайте.

Сверху выложите перловую крупу.

Посыпьте приправой для плова, посолите и поперчите, влейте 2-2,5 стакана горячей воды (количество воды зависит от сорта перловки), накройте крышкой и варите на слабом огне примерно 50 мин..

Вкусный, сытный плов из перловки с грибами готов.