Сибирские шаньги: пошаговый рецепт

Для запекания кабачков с сулугуни в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Кабачок хорошо вымыть, обрезать краешки. Разрезать его вдоль на 4 части. Если кабачок длинный, то можно его предварительно разрезать пополам, а затем каждую часть - ещё на четыре ломтика. Чистить кабачок не нужно.

Каждый ломтик смазать подсолнечным маслом, посолить и поперчить, посыпать прованскими травами. Травами лучше не просто посыпать, а растирать их между пальцами, чтобы они отдавали весь свой аромат. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить ломтики плотно друг к другу.

На мелкой тёрке натереть сыр, измельчить чеснок. К сыру также добавить немного прованских трав.

Посыпать кабачки сверху сыром и чесноком. Немного сыра можно оставить для посыпки готового блюда, но это по желанию. Основной сыр запечётся, а тот, которым вы посыплете после запекания, просто расплавится на горячих кабачках и сделает внешний вид закуски более интересным.

Запекать кабачки с сыром сулугуни в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 мин.. Если в вашей духовке есть гриль, то в конце запекания его можно включить на 2 мин., чтобы сыр хорошо зарумянился.

Переложить закуску на тарелку и подать к столу. Вкусно с любым гарниром, хорошая закуска к мясу.