Салат «Муравейник» с картофелем фри: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить оладьи из кабачков на молоке, подготовьте нужные продукты по списку ингредиентов. Кабачок берите молоденький, чтобы была мягкая кожица и мелкие семена, в противном случае нужно будет его очистить.

В объемную миску налейте молоко, добавьте соль, куриное яйцо и растительное масло. Перемешайте венчиком до однородного состояния.

Отдельно натрите кабачок на тёрке со средними ячейками. Затем отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку переложите в миску с яично-молочной смесью. Перемешайте.

Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Активно всё перемешайте, чтобы не было мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Налейте в сковороду растительное масло и отправьте её на огонь. Когда масло хорошо разогреется, выложите столовой ложкой небольшие порции теста, формируя оладьи.

Жарьте их на умеренном огне до зарумянивания, примерно 2 мин. с каждой стороны. При необходимости подливайте масло. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Нежнейшие оладьи из кабачков на молоке готовы.

Можно подавать на стол.