Овсяноблин без молока (на воде)
Ингредиенты
- Консервированный тунец - 1 шт. (банка 180 г)
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Яйцо куриное отварное - 1 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт. (для кляра)
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте продукты для тяхана с курицей и овощами. Овощи и курицу помойте под проточной водой, обсушите. Лук, чеснок, имбирь и морковь почистите. Болгарский перец лучше взять нескольких цветов, чтобы готовое блюдо выглядело ярким.
Первым делом нужно приготовить рис, желательно заранее. Для этого всыпьте его в казан, промойте раз шесть в большом количестве воды, нужно чтобы крахмал полностью вымылся. Налейте воды на 2 сантиметра выше крупы, варите после закипания на тихом огне 15 мин. под плотно закрытой крышкой. Спустя время выключите плиту, а рис оставьте под крышкой еще мин. на 10. Готовый рис хорошенько разрыхлите вилкой прямо в казане.
Нарежьте лук полукольцами, тонко нашинкуйте морковь, обжарьте их пару мин. до мягкости.
Добавьте очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец и кабачок соломкой. Тушите еще мин. 3.
Имбирь и чеснок можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Жарьте овощи на умеренном огне буквально пару мин., нужно чтобы в готовом блюде они остались хрустящими.
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой, добавьте в сковороду.
Как только филе хорошенько побелеет, влейте соевый соус и рисовый уксус, поперчите. Если рисового уксуса нет в наличии, его запросто можно заменить на белый винный. На этом этапе часто кладут немного коричневого сахара для карамелизации.
Теперь осталось положить в сковороду рис, хорошенько все перемешать и жарить на сильном огне мин.у-другую. Попробуйте на вкус, если соли достаточно - можно выключать плиту.
Готовый тяхан с курицей и овощами разложите по порциям и подавайте к столу. Для большей аутентичности можно попробовать кушать тяхан палочками, это очень забавно))
Приятного.
Пищевая ценность
- 186 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023