Пирог с малиной и ежевикой
Ингредиенты
- Крыжовник - 1 стакан
- Вишня - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты для классических бельгийских вафель.
В объемную миску просеять муку и разрыхлитель. Также добавьте крахмал.
Выложить сливочное масло в сотейник, на минимальном огне растопить. Снять с плиты и немного охладить.
Аккуратно разделить яйца на желтки и белки.
В отдельную миску выложить желтки, добавить ванилин и сахар.
Взбивать миксером примерно одну мин.у до пышной светлой пены.
В миску к желтковой смеси залить молоко и охлажденное растопленное масло. Перемешать венчиком.
Полученную смесь залить к просеянной муке. Венчиком активно все перемешать.
Белки выложить в отдельную сухую миску, добавить к ним соль. Миксером на максимальных оборотах взбивать примерно 2 мин. до получения устойчивых белковых пиков. Чтобы проверить устойчивость белковой массы, можно перевернуть миску вверх дном - белки должны оставаться неподвижными.
Белковую массу выложить в миску к мучной смеси.
Ложкой или кондитерской лопаткой бережными движениями вмешать белки до получения воздушного, достаточно жидкого теста.
Смазать тонким слоем растительного масла решетки рабочей поверхности электрической вафельницы, включить разогреваться. На хорошо разогретую поверхность вафельницы столовой ложкой выложить тесто так, чтобы решетки полностью покрылись. Устройство закрыть и выпекать вафли несколько мин. (в зависимости от мощности вашего устройства). У меня одна пара вафель выпекается три мин.
Классические Бельгийские вафли готовы. Подавайте их со свежими ягодами, полив сиропом, медом или растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!
Пищевая ценность
- 330 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023