Жареные кабачки без муки: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога с малиной и ежевикой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миске с помощью венчика взбить яйца с сахаром и ванилином до побеления.

Добавить в яично-сахарную смесь мягкое сливочное масло и взбить до кремообразного состояния.

Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто ложкой. Оно получается довольно густым, не льющимся.

Застелить пергаментом форму для запекания, выложить тесто.

На поверхности разложить сначала малину, затем в промежутки - ежевику. Малина у меня свежая, но не мытая, а слегка протёртая влажной салфеткой. Если ягоды покупные, то их лучше прополоснуть водой и обсушить бумажными салфетками.

Духовку разогреть до 180 °C и выпекать пирог с малиной и ежевикой 35 мин.. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки, чтобы на ней не оставался след теста.

Пирог извлечь из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки и подать к столу.