Итальянский пирог «12 ложек»: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления шоколадного торта на сковороде за 50 мин. (со сливочным кремом).

Сначала смешайте все сухие ингредиенты - муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль.

Хорошенько размешайте ручным венчиком до полного объединения.

Влейте молоко комнатной температуры, вбейте яйца, добавьте растительное масло.

Размешайте до получения однородной густоватой смеси.

Добавьте гашеную соду и сразу же влейте кипяток, быстро перемешайте. Тесто готово.

Сковороду слегка смажьте растительным или сливочным маслом и влейте два половника теста.

Дальше можно обойтись и без смазки, но если не уверены в своей сковородке, то совсем чуть-чуть смазывайте ее поверхность перед каждым коржом. Накройте сковороду крышкой и выпекайте корж с одной стороны мин. 3 на слабом огне.

Когда его верх начнет слегка подсыхать - переверните, помогая себе лопатками. Пеките под крышкой еще пару мин., проверяя готовность. Корж очень нежный и может треснуть или развалиться при переворачивании, как произошло у меня с одним из них. Я все равно его взяла в работу, в собранном торте это незаметно.

В итоге у меня получилось 6 коржей, это зависит от толщины и размера сковороды.

Возьмите все необходимое для крема и украшения.

Охлажденные сливки взбейте с сахаром и ванилином до мягких пиков. Нам не нужен слишком плотный крем.

Смажьте коржи полученным кремом, складывая их друг на друга.

Украсьте торт по своему желанию и возможностям. Я посыпала поверхность торта жареными миндальными лепестками и полила шоколадом.

Дайте тортику пропитаться хотя бы час, но можно его разрезать сразу. Он очень мягкий и нежный.

Приятного чаепития!