Печень кролика с грибами в сметанном соусе на сковороде: пошаговый рецепт

Подготовьте компоненты для приготовления тушеной цветной капусты с курицей в сметане на сковороде.

Цветную капусту ополосните, кочан разберите на небольшие черенки примерно одного размера. Заранее вскипятите воду в кастрюле, посолите, внутрь опустите капусту, бланшируйте 3 мин. Потом капусту перекиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Луковицу нарежьте кубиком, обжарьте в масле на сковороде до мягкости.

Куриное филе ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Мясо жарьте на отдельной сковороде. Уложите куски на раскаленную масляную поверхность сковороды, жарьте на сильном огне несколько мин., не более.

Затем к мясу перекиньте пассерованный лук, перемешайте, посолите.

Сразу же в сковороду добавьте бланшированную цветную капусту, перемешайте.

Добавьте сметану, влейте воду, перемешайте, чтобы сметана хорошо распределилась по жидкости. Смесь присыпьте черным перцем, молотым тимьяном или другими специями по вкусу, добавьте рубленый чеснок. После кипения огонь уменьшите, сковороду прикройте крышкой, тушите курицу и капусту в сметане 15 мин., периодически перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце в блюдо можно добавить измельченный сыр.

Дайте блюду еще 10 мин. постоять под крышкой.