Салат с крабовыми палочками, корейской морковью и колбасным сыром: пошаговый рецепт

Ингредиенты для приготовления селедки в майонезе (майонезно-сметанном соусе) - перед вами. Лук и укроп помойте, обсушите.

Очистите сельдь от внутренностей, отрежьте голову и хвост, удалите хребет, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками. Измельчите каперсы. Каперсы, кстати, можно заменить на маленький маринованный огурчик.

Сложите в глубокую миску майонез хорошего качества, сметану средней жирности, нарезанный зеленый лук, укроп, каперсы. Влейте лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Если лимон слишком кислый, тогда начните с одной столовой ложки, дальше - на свой вкус. Я еще добавляю щепоть сахара, но если не любите сладость в соусе, тогда не кладите его.

Хорошенько все перемешайте до однородности, соус получится в меру густым.

Выложите в соус нарезанную селедку, аккуратно перемешайте.

Сложите закуску в банку и отправьте в холодильник мариноваться на несколько часов, лучше - на ночь.

Селедка в майонезном соусе готова. Приятного.