Суп с беконом и вермишелью
Ингредиенты
- Морковь - 1 шт.
- Кабачки - 150 гр.
- Тыква - 250 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 2 черешка
- Перец сладкий - 1 шт.
- Помидолры - 3 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль, перец
- Вода - по вкусу (ориентируйтесь на желаемую густоту)
Пошаговый рецепт приготовления
Мне нравится использовать в кулинарии кокосовое молоко и кокосовую стружку и экономлю на их покупке. Приготовить кокосовое молоко и, тем более, стружку - очень просто. Кокос стоит примерно 30 рублей и обеспечивает один стакан кокосового молока и примерно один стакан кокосовой стружки, которые стоят в разы дороже... Кроме того, мы получаем свежие чистые продукты без консервантов и добавок.
Для приготовления кокосовых молока, стружки, а при желании, и немного масла понадобится только кокос и кипяток, подготовьте их:
Первым делом прощупайте три круглые вмятины с одной стороны кокоса. Одна из вмятин окажется мягкой и проткнется насквозь.
Дайте кокосовой водичке вытечь, её бывает разное количество и она - съедобная.
Затем сделайте пропилы на ребрах кокоса ,чтобы потом было легче его расколоть на 2 части, а не на несколько мелких.
Потом ударьте кокос молотком или чем-то подобным и косос расколется на две части.
Очистите белую мякоть кокоса от скорлупы и кожуры.
Затем натрите или измельчите кокосовую мякоть в блендере.
Эта стружка готова к употреблению, но для приготовления кокосового молока нужна залить её кипятком.
Дайте мин. 20 настояться и процедите. В итоге получится кокосовая стружка и кокосовое молоко. Если планируете стружку хранить, то нужно её подсушить в духовке.
После охлаждения кокосового молока на его поверхности образуется слой кокосового масла, которое применяется в кулинарии и для косметических целей.
Коксовые продукты могут быть использованы для супов, вторых блюд, салатов, десертов и напитков.
Приятного кулинарного творчества!
Пищевая ценность
- 58 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023