Салат «Северный»: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для ирландского блюда Крубинс (Crubeens). Копытца нужно отварить заблаговременно. Не забывайте, что варятся они долго, до 6 часов, в итоге должны быть очень мягкими, а косточки - легко отделяться.

Аккуратно отделите все косточки, при этом старайтесь, чтобы ножка не развалилась на куски. Посолите, поперчите с обеих сторон, посыпьте приправой.

Обваляйте копытце во взбитом яйце.

Тщательно запанируйте в сухарях.

Обжарьте в небольшом количестве постного масла с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.

Подавать крубинс вкуснее всего с горчицей. И не забудьте про пиво, конечно же.

Ирландская закуска Крубинс (Crubeens) готова. Приятного.