Запеканка из свежей кильки с картофелем: пошаговый рецепт

Паста сальмоне - известное итальянское блюдо, обозначающее макароны с лососем или другой красной рыбой. Это сочетание настолько идеально, что его дополняют лишь сливками и небольшой частью свежей зелени, подчеркивающей рыбный вкус. Готовится блюдо буквально за 15 мин..

Макароны могут быть любого сорта, но не тонкими. Главное условие - они должны быть качественными, чтобы не разбухли в соусе.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Вскипятите воду в кастрюле, посолите ее и засыпьте макароны (пасту). Отварите до состояния «аль денте». Точное время приготовления пасты уточните на упаковке и отнимите от него 2 мин. К примеру, написано 8-10 мин., значит, вам нужно отварить макароны 6-8 мин. и выключить нагрев. Отвар не сливайте, иначе макароны склеятся между собой.

Промойте филе семги, нарежьте его небольшими кубиками. Влейте в сковороду с высокими бортиками сливки и прогрейте их, выложите кусочки рыбы.

Промойте и измельчите укроп, всыпьте нарезку зелени в сливки вместе с черным молотым перцем и солью. Потушите все содержимое емкости примерно 5 мин..

Слейте отвар с пасты и добавьте ее в рыбный соус.

Перемешайте и потушите примерно 2 мин., затем нагрев выключите.

Выложите пасту сальмоне (с семгой) на тарелки и подайте к столу теплой. Созовите родных на обед или ужин.