Омлет с килькой на сковороде: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для картофельной бабки с фаршем. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью, обсушите. Грибы зачистите от компоста.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного масла, обжарьте в нем лук, нарезанный мелким кубиком, и шампиньоны.

Добавьте измельченный бекон и через мин.у-другую - фарш. Подержите на среднем огне несколько мин., чтобы из фарша ушла вода.

Картофель натрите на крупной терке, отожмите всю воду. Добавьте муку с горкой, крупное яйцо, нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте массу.

Форму для запекания смажьте постным маслом, выложите половину картофельной массы.

На нее положите остывший слегка фарш с грибами.

Накройте второй половиной картофеля, прижмите ложкой или лопаткой. Форму закройте фольгой, отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 50-60 мин., но ориентируйтесь на свою технику. мин. за 10 до окончания приготовления снимите фольгу и дайте верху бабки зарумяниться. Можно поставить форму под верхний гриль.

Картофельная бабка с фаршем готова. Вкусная, сытная и калорийная семейная еда.

Приятного.