Стручковая фасоль с курицей и яйцом: пошаговый рецепт

Помимо тушения, сердечки и квашеную капусту вместе можно запекать, обжаривать. Время приготовления куриных сердечек - 35 мин., иначе они останутся жесткими на вкус. Капусту выкладывайте буквально за 5 мин. до окончания тушения, чтобы она сохранила хрустящесть и не стала слишком мягкой.

Тушится блюдо на минимальном нагреве, но при выкипании воды желательно добавить еще жидкости.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Куриные сердечки промойте в воде, прогрейте казан или ковш с антипригарным дном и влейте в него растительное масло. Выложите в масло куриные сердечки и обжарьте на среднем нагреве примерно 6 мин. до румяности, накрыв емкость крышкой (так как сердечки в процессе обжаривания «стреляют»).

Очистите лук от кожуры, промойте и нарежьте полукольцами половину овоща. Добавьте в емкость и обжарьте еще 2 мин. до мягкости.

Влейте теплую воду, всыпьте щепотку соли и доведите содержимое емкости до кипения, а затем убавьте нагрев и томите блюдо примерно 25-30 мин., время от времени подливая воду, если это будет необходимо.

Практически в самом конце добавьте промытую квашеную капусту и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте и томите примерно 5 мин.. Помните, что капуста солоновата на вкус, поэтому количество соли должно быть минимальным.

Выложите готовое блюдо на тарелки и подайте к столу горячим.