Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами: пошаговый рецепт

Ингредиенты для приготовления бугламы из свинины в духовке собираем по списку ингредиентов.

Свинину нарезаем крупными кусками. Складываем на дно казана вперемешку с кольцами или полукольцами репчатого лука. Добавляем мелко нарубленный чеснок.

Мясо с луком солим и перчим по вкусу.

Болгарский перец освобождаем от плодоножки и семян. Нарезаем соломкой. Не помешает и долька красного жгучего перца.

Очищенный картофель средней величины делим сначала на две части, а затем на 6-8 частей. Немного соли на картошку. Добавляем в казан. Поверх выкладываем полукольцами фиолетовый лук.

Помидоры делим на части. Выкладываем поверх картофеля ровным кругом. Добавляем соль и свежую зелень. Добавляем в казан 2 стакана питьевой воды. Закрываем крышкой.

Отправляем казан с бугламой в духовку на 90 мин.. Температура нагрева - 200°C. За 15 мин. до завершения крышку можно снять для румяности помидор.

Буглама из свинины в духовке готова. Ароматное первое и одновременно второе блюдо получилось. Снимаю пробу. Подаю порционно со свежей зеленью петрушки.