Аргентинские креветки с чесноком и кетчупом на сковороде: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты. Картошку, морковь и лук почистим.

Начнем с приготовления бульона, для чего свинину нарежем некрупными кусочками.

Сложим мясо в кастрюлю с водой, немного посолим, поставим на огонь, доведем до кипения, соберем пену и будем варить час под крышкой.

А пока варится свинина, подготовим остальные ингредиенты. Морковку натрем, а лук нарежем мелко.

Огурчики натрем на крупной терке, потушим 10 мин. в небольшом количестве воды.

Морковку и лук выложим на сковороду, поджарим на растительном масле.

Когда свинина разварится до мягкого состояния, добавим в кастрюлю картошку, пассеровку и гречку, промытую несколько раз. Снова поставим на огонь и поварим 20 мин. до готовности картошки.

Добавим огурцы вместе с водой, в которой они припускались. Проварим 7 мин..

В готовый суп добавим лавровый лист, немного поперчим, попробуем суп на вкус, подсолим, если нужно.

Рассольник с гречкой готов. Подавать его можно с зеленью, сметаной или же просто так.