Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для кулеша с пшеном и перепелами.

Тушки перепелов промойте и разрубите вдоль пополам. Если внутри есть печенка и сердце, их можно оставить, легкие я обычно удаляю.

Сразу подготовьте всю нарезку. Мелко порежьте стебель сельдерея и бекон.

Крупным кубиком - картофель, небольшими брусочками или кубиками - морковь.

На оливковом масле слегка потомите бекон, добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей, немного припустите в собственном соку.

Добавьте картофель.

Положите перепелов.

Введите промытое пшено и залейте кипятком из чайника. Мясной белок сразу свернется, и пены будет минимальное количество, при закипании ее нужно отловить. Варите кулеш мин. 20 - до готовности картофеля.

Заправьте кулеш солью, лавровым листом, я добавила хлопья яркой паприки. Томите суп на слабом огне еще мин. 10.

Перед подачей заправьте нарезанным укропом, дайте немного настояться под крышкой и подавайте.

Кулеш с пшеном и перепелами готов! Подавайте его в горячем виде со свежей зеленью и черным свежемолотым перцем.

Отменный кулеш с ярким, свежим вкусом готов!