Кекс с курагой и черносливом: пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить кекс с курагой и черносливом. Это вкусная и несложная в приготовлении выпечка. У данного кекса очень плотная структура, а аромат просто сногсшибательный. Имбирь, корица и гвоздика великолепно сочетаются с сухофруктами, хотя вы можете выбрать специи на свой вкус, а можете вообще их не добавлять. Мой совет - готовить незамедлительно!

Для приготовления кекса с курагой и черносливом необходимо подготовить следующие ингредиенты.

В сотейник с толстым дном всыпать 1 ст.л. тростникового сахара и растопить до янтарного цвета. Влить 2 ст.л. воды и перемешать до полного растворения сахара. Снять с огня и немного остудить.

В сотейник добавить мед, поломанный кусочками белый шоколад, сливочное масло и молоко. Поставить на средний огонь и варить до получения однородной массы. Снять с огня, добавить специи и перемешать.

Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу.

Добавить остывшую пряную массу и хорошо перемешать.

Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и хорошо перемешать.

Добавить нарезанный чернослив, курагу и еще раз перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 45 мин.. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Кекс с курагой и черносливом готов.