Картошка в медово-горчичном соусе в духовке
Ингредиенты
- Картофель - 800 гр.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Мёд - 1 ч. л.
- Горчица французская - 1 ч. л.
- Смесь перцев - 1 ч. л.
- Мускатный орех - 0.5 ч. л.
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы ещё не знакомы с тестом под названием "Утопленник", настоятельно рекомендую исправить это как можно быстрее. Ведь всего лишь за 20, максимум 30 мин., можно получить шикарное дрожжевое тесто и использовать его для приготовления разнообразной выпечки.
Секрет кроется в том, что тесто подходит не в тёплом месте, а будучи утопленным в миске/кастрюле с холодной водой. Необычно, не правда ли?
Итак, начнём!
Чтобы приготовить тесто "Утопленник", подготовьте продукты по списку к рецепту.
В подходящей ёмкости соедините тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 10 мин. в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем.
Затем добавьте соль и растительное масло. Снова перемешайте.
Постепенно, небольшими порциями, введите просеянную пшеничную муку.
Замесите гладкое, послушное тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь по его консистенции.
Переложите тесто в полиэтиленовый пакет (лучше в два) и плотно завяжите его, оставив внутри некое пространство (как на фото).
Глубокую миску или кастрюлю наполните холодной водой и опустите тесто.
Если вы всё сделали правильно, то через 30 мин. наш "утопленник" всплывёт и это будет свидетельствовать о том, что тесто готово.
Аккуратно достаньте его из пакета, обомните и используйте по назначению.
Такое тесто по своему виду напоминает обычное дрожжевое, такое же пушистое и пористое, только на его расстойку не нужно тратить много времени.
Из данного количества теста у меня получилось три средних лепёшки, которые я жарила на сковороде с растительным маслом. Снаружи у них - золотистая корочка, а внутри - шикарный пористый мякиш.
Также тесто «Утопленник» можно использовать для приготовления пирожков и прочей выпечки.
Пищевая ценность
- 103 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023