Толстые блины на кефире: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления сливочного супа с чесночными гренками по-французски.

Отварите куриную грудку на кости, добавив для ароматизации бульона обрезки лука и кореньев, стебли зелени. Сварите при очень медленном кипении куриный бульон.

Небольшими брусочками порежьте пару зубчиков чеснока, лук, морковь и корень сельдерея.

Припустите овощи до мягкости на подсолнечном масле в другой кастрюле или на сковороде.

Картофель я отварила отдельно, можно его бросить в бульон к курице и сварить одновременно.

Для аромата и завершенности вкусовой композиции в суп добавляется тертый мускатный орех. Натрите в кастрюлю к овощам мускатный орех. Добавьте пару лавровых листочков.

Процедите сюда же куриный бульон, добавьте картофель и потомите мин. 7 все вместе.

Выньте лаврушку. Пюрируйте овощи погружным блендером. Куриное мясо можно подать отдельно или тоже пробить блендером в общую массу, можно совсем его не добавлять в суп.

Влейте сливки и верните на плиту, прогрейте при очень медленном кипении мин. 5.

Отдельно приготовьте гренки: в тостере или на сковороде подрумяньте ломтики хлеба и натрите их чесноком - такая подача добавляет пикантную нотку этому довольно простому блюду.

Подавайте сливочный суп по-французски с зеленью и чесночными гренками.