Горячие бутерброды с копченой курицей и солеными огурцами: пошаговый рецепт

Салат «Лесная поляна» имеет несколько вариантов приготовления, но основным компонентом всегда являются маринованные грибы, которые украшают верхушку блюда. Сегодня готовим салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски, она придаст блюду пикантность и остроту, сделает сочнее. За счет моркови по-корейски в салат не добавляем маринованные огурцы, чтобы его вкус не получился сильно резким. Ингредиенты выкладываем слоями, прослаиваем их майонезом. Салат получается очень красивым, а главное - вкусным.

Клубни картофеля сварите «в мундире». Готовность можно определить, проткнув клубни ножом. Картофель остудите, счистите кожуру, натрите на крупной терке.

Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки - 20 мин. после кипения воды. Мясо полностью остудите, нарежьте небольшими кубиками.

Сыр твердых сортов также натрите с помощью терки с крупными отверстиями.

Яйца отварите, охладите в прохладной воде, удалите скорлупу, белок и желток измельчите теркой.

Зелень ополосните, просушите на полотенце, нарежьте мелко.

Когда все компоненты салата подготовлены, можно начать формировать слои. Салат удобнее всего формировать с помощью круглого формовочного кольца. Ингредиенты выкладывайте на плоской тарелке в определенной последовательности — сыр, морковь по-корейски, яйца, курица, картофель, зелень. Каждый слой, кроме моркови, смазывайте майонезом. Морковь перед приготовлением обязательно отожмите от маринада, чтобы салат не получился водянистым.

В завершение на слой зелени выложите маринованные грибы в целом виде.

Дайте салату 60 мин. на пропитку (лучше в холодильнике).

Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски готов к подаче.