Кускус с индейкой: пошаговый рецепт

Предлагаю отведать вкуснейшего пирога из рубрики "на скорую руку". Заливные пироги нравятся мне всем, начиная от готовки и заканчивая вкусовыми качествами.

Сегодня я замешивала такой пирог на кефире и майонезе, получилось великолепно. Нежная, пористая структура теста в сочетании с капустой сделали своё дело, и пирог пришёлся по вкусу всем домочадцам. Подавала я его к чаепитию, но он также может стать отличной альтернативой хлебу и подаваться к первым блюдам.

Итак, начнём!

Для приготовления заливного пирога с капустой на кефире и майонезе подготовьте продукты по списку к рецепту.

В подходящую миску налейте тёплый кефир любого процента жирности (у меня 2,5%). Затем добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 10 мин. при комнатной температуре.

Вбейте куриные яйца, добавьте соль и майонез. С помощью венчика размешайте массу до однородности.

Введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте.

Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, по консистенции - как на оладьи.

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими длинными полосками и в сыром виде добавьте в тесто.

Перемешайте.

Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите тесто. Поверхность разровняйте и, по желанию, посыпьте семенами льна и кунжута.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 мин., до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей кухонной техники.

Готовую выпечку переложите на решётку и дайте немного остыть.

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе можно подавать на стол и в тёплом, и в остывшем виде. Очень вкусно с чашечкой ароматного чая.