Рогалики из слоеного теста с мандаринами: пошаговый рецепт

Этот рецепт я позаимствовала на одном из сайтов. Иногда, знаете ли, хочется чего-нибудь эдакого. Ну, а так как шоколада у меня набралось много всякого и разного, а он уже никуда не лезет (прошу пардону!), почему бы не приготовить такой десерт.

Помадка получается очень вкусной, в меру сладкой, к чашечке кофе - идеально! Ну, а еще ее выходит много, особенно если нарезать небольшими кусочками, буквально на 2 укуса.

Кстати, такую помадку можно приготовить в подарок на Новый год, завернув ее красиво.

Шоколад берите темный, хорошего качества. У меня была смесь шоколада 60%, 78% и даже 90%. Я бы не рекомендовала брать молочный шоколад, потому что будет сладко, а еще, как мне думается, помадка из такого шоколада будет быстро таять при комнатной температуре.

Помадка, что вы увидите на финальной фотографии, лежала при комнатной температуре порядка 40 мин.. Как видите, не тает, очень хорошо держит форму.

Орехи берите любые. У меня были фисташки и кедровые. Кстати, с солеными фисташками помадка вкуснее.

Как долго хранится такой десерт? У меня он хранился в холодильнике два дня в открытом пластиковом контейнере (мы периодически туда «ныряли»).

Для приготовления шоколадной помадки со сгущенкой и орехами подготовьте продукты по списку.

Фисташки крупно порубите.

В ковше соедините вареную сгущенку, сливочное масло и шоколад.

Поставьте на плиту на самый медленный нагрев, и, постоянно (!!!) помешивая, доведите смесь до однородности.

Или же можете воспользоваться водяной баней.

Добавьте в смесь нарубленные орехи. Кедровые рубить не надо.

Перемешайте.

Выложите смесь в форму (у меня - стандартная кексовая), застеленную пленкой.

Разровняйте.

Отправьте в холодильник до полного застывания.

Затем нарежьте порционно.

Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами готова.

Приятного чае- и кофепития!