Морковник: пошаговый рецепт

Это, пожалуй, самый простой рецепт создания полезного витаминного десерта из клюквы. Клюкву с мёдом можно добавлять в теплый чай, кофе, готовить из нее вкусные морсы и другие напитки, выкладывать в глинтвейн, когда он остынет до необходимой температуры. В сезон ОРВИ и простуд это средство просто необходимо давать детям и взрослым в качестве профилактики.

Хранится оно на холоде или в холодильнике примерно 2 недель, иногда даже месяцев, если вы его не успеете съесть. Я рекомендую создавать его небольшими порциями, благо и клюкву, и мед можно найти в любом супермаркете. Кстати, из этой сладко-кислой ягодной массы можно приготовить отличный соус для мяса - видите, сколько вариантов!

Сорт меда особой роли не играет, главное - не гречишный, так как он немного горчит. Ни сахар, ни воду, ни другие продукты, кроме этих двух, в рецепте не участвуют!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Клюкву промойте в воде, переберите, удалите стебельки. Затем обсушите бумажными полотенцами.

Пересыпьте ягоды в чашу блендера или в глубокую емкость, если будете использовать погружной блендер.

Выложите туда же и мед любого сорта. Помните, что этот продукт весит больше, чем кажется на взгляд.

Закройте емкость крышкой и пюрируйте ее содержимое примерно 2 мин., чтобы все ягоды измельчились и смешались со сладостью.

Выложите витаминную массу в пиалу или креманку, баночку или контейнер. Можете подавать ее к столу, заварив ароматный чай. Хранить клюкву с медом нужно в холодильнике.