Баклажаны как грибы кружочками
Ингредиенты
- Куриное филе - 700 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Мука - 50 гр.
- Кукурузные хлопья (несладкие) - 150 гр.
- Масло растительное - 300 мл
- Соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления
Несмотря на свой оригинальный вкус, нут отлично сочетается с любыми продуктами, как с мясом, так и с овощами. Готовим постное овощное блюдо с нутом в сковороде. Основным овощем будет баклажан, именно он больше всего подходит к ореховому вкусу нута. Дополнительные овощи — перец и лук, в дальнейшем можно экспериментировать с овощами, применяя разные варианты, Главное, не использовать слишком много овощей, чтобы не испортить вкус блюда, 3-4 вида будет достаточно.
Чтобы блюдо получилось более насыщенным, добавляем томатную пасту, также ее можно заменить помидорами.
Нут замочите на ночь в холодной воде. За это время он разбухнет и увеличится в размере, благодаря чему быстрее дойдет до готовности в период варки. Нут варите в большом количестве воды примерно 1-1,5 часа, до готовности. Воду необходимо солить ближе к концу варки.
Перец разрежьте пополам, очистите от семян, ополосните, мякоть нарежьте полосками. Головку лука отделите от пленки, нарежьте тонкими перьями.
Баклажаны разрежьте вдоль на четыре части, затем настрогайте пластинками примерно одинаковой толщины.
На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло, закиньте нарезку лука и перца. Овощи обжаривайте на среднем огне на протяжении 3 мин..
Добавьте баклажаны, при необходимости влейте еще немного масла. Овощи жарьте примерно 5 мин., иногда перемешивая.
К овощам добавьте нут и томатную пасту, перемешиванием распределите пасту по всем компонентам, влейте немного воды. Дополните хмели-сунели, солью и перцем по вкусу.
Смесь тушите под крышкой на небольшом огне следующие 15 мин., периодически перемешивая.
Нут с баклажанами и перцем готов. Перед подачей дополните блюдо зеленью.
Пищевая ценность
- 34 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023