Яичница с баклажанами и грибами
Ингредиенты
- Хлеб нарезной - 8 шт.
- Индейка - 250 гр.
- Сыр Гауда - 4 пластинки
- Яблоко - 1 шт.
- Лук фиолетовый - 0,5 шт.
- Зелень - для подачи
- Соль, перец, специи –
Пошаговый рецепт приготовления
Копченые пятачки считаются деликатесом, их часто покупают в качестве закуски к пиву. Они чем-то напоминают ушки, только с минимальным количеством хрящиков, а кому-то похожи на язык, только они намного дешевле. Мне очень нравится из них что-то готовить, например, вторые блюда или супы. Блюда эти всегда получаются очень вкусными, сытными и ароматными.
Подготовьте все необходимые продукты для супа с копчеными пятачками и гречкой. Лук, морковь и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и петрушкой.
Проколите пятак вилкой. Осмолите над газом, зачистите острым ножом, помойте.
Нарежьте пятаки тонкой соломкой, отправьте в кипящую воду вариться мин. на 5.
Следом добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Варите пятаки с луком не дольше 10 мин..
Морковь нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в суп.
Добавьте нарезанный кубиком картофель, варите мин. 10.
Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тоже кубиком, положите в суп, варите 5 мин..
Последним из овощей добавьте нарезанный кабачок, варите суп еще 5 мин..
В нашем регионе принято добавлять в супы крупу, часто это гречка или рис. Промываем гречку до чистой воды, засыпаем в кипящий бульон, варим 10 мин.. Обязательно снимите всю пену с поверхности.
Дальше блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу, всыпать нарубленную зелень, в последний раз перемешать и выключить плиту.
Обязательно оставьте суп под крышкой настояться мин. 15, за это время гречка дойдет до готовности, а все вкусы смешаются между собой, что сделает суп вкуснее.
Готовый суп с копчеными пятачками и гречкой разлейте по порциям и подавайте с ложкой нежирной сметаны.
Приятного.
Пищевая ценность
- 105 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023