Салат «Оливье» с языком и маринованными грибами: пошаговый рецепт

Продукты для оливье с грибами и языком.

Язык вымойте, уложите в просторную кастрюлю для варки, залейте водой, поставьте на огонь. Язык варите примерно 1,5 часа - до мягкого состояния. Бульон ближе к концу процесса немного посолите. Готовый язык полностью остудите, после нарежьте кубиками.

Маринованные шампиньоны нарежьте сегментами среднего размера.

Картофель отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите, нарежьте кубиками.

С морковью поступите аналогичным образом. Соленые огурцы также настрогайте кубиками, сок при нарезке овоща слейте.

Яйца варите 10 мин. после начала бурления воды - до состояния «вкрутую», охладите, соскоблите верхний слой, нарежьте кубиками.

Все нарезанные продукты поместите в одну салатницу, добавьте консервированный горошек.

Смесь заправьте салатным майонезом, добавьте соль по вкусу, перемешайте. После приготовления салат охладите в холодильнике, достаточно 30 мин..

Перед подачей дополните салат зеленью.