Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе (в духовке)
Ингредиенты
- Куриная грудка гриль - 200 гр.
- Перец сладкий - 1/2 шт.
- Морковь по-корейски - 200 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез
- Соль
- Зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт этого пирога от знаменитого Пьера Эрме я присмотрела ещё летом, но из-за обилия фруктов очередь до него всё не доходила. И вот жара отступила и можно наконец вернуться к выпечке. Хорошо, что в саду ещё есть свежая малина, в этом пироге она создаёт внутреннюю прослойку.
Название пирога произошло от названия оливкового масла, которое считается самым деликатным из всех видов итальянских масел, но у нас это масло я вряд ли смогла бы найти. Не раз мне доводилось использовать в выпечке оливковое масло Extra Virgin, поэтому и в этот раз я готовила пирог именно с ним. Смело могу вам его советовать, осталась безумно довольна результатом!
Для приготовления лигурийского лимонного пирога подготовить из списка необходимые ингредиенты.
С лимонов снять цедру и перетереть её с 50 г сахара. Растереть нужно пальцами, чтобы цедра отдала сахару эфирные масла. Во время этой процедуры по всей кухне будут витать фантастические ароматы. Далее добавить в миску оставшийся сахар.
Разбить в миску яйца и тщательно взбивать в течение 5 мин., пока масса не побелеет.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
В тесто добавить мягкое сливочное масло и влить оливковое, ещё раз хорошо перемешать.
Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом, вылить половину теста. Сверху разложить малину.
Закрыть малину оставшимся тестом. Духовку разогреть до 175 °C и выпекать пирог 35 мин..
Лигурийский лимонный пирог можно просто посыпать сахарной пудрой или взбить белок с сахаром, нанести на поверхность и запечь до золотистой корочки.
Остывший пирог разрезать на порции и можно подавать.
Пищевая ценность
- 144 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023