Помидоры со свеклой и яблоками на зиму
Ингредиенты
- Патиссоны - 2 кг
- Сладкий перец - 500 гр.
- Лук репчатый - 200 гр.
- Растительное масло - 100 мл
- Столовый 9% уксус - 100 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Специи - по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Летом такое обилие ягод и фруктов, что делать заготовки на зиму можно как из одного компонента, так и в различных сочетаниях. Недавно я готовила таким образом компот из яблок и персиков, а сегодня расскажу, как варить на зиму компот из малины и вишни. Косточки из вишни удалять не нужно. Малину можно не мыть, если собрана она в чистом месте, вдали от дорог и промышленных объектов.
Готовить компот мы будем традиционным способом — со стерилизацией. Закатывать можно как обычными крышками, так и крышками твист-офф.
Ну что ж, начнем, как всегда, с подготовки ингредиентов. Малину и вишню можно взять в равных количествах, а можно взять чего-то больше, а каких-то ягод меньше.
Для начала простерилизуем банку и крышку.
Заполним банку ягодами. Заполнять можно под самый верх, а можно наполовину или даже на треть.
В воду добавим сахар, вскипятим.
Этим сахарным сиропом зальем банку. Я воды беру всегда немного больше на тот случай, если сироп выкипит.
Накрываем банку с компотом крышкой и ставим в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. Не забываем на дно поставить специальную подставку для банок. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, засекаем время: от этого момента стерилизуем полулитровые банки 10 мин..
Затем крышку на банке герметично закатываем.
Банку переворачиваем.
Вишневый компот с малиной на зиму готов. Можем хранить его даже в квартире, холод нам не обязателен.
Пищевая ценность
- 30 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023