Пончики из слоёного теста: пошаговый рецепт

Конец лета - пора, когда повсюду продают красивые грозди винограда, пройти мимо которых просто нереально. Так и манит что-то из него приготовить.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но в то же время очень яркого и вкусного напитка - компота из винограда и смородины. Виноград можно выбрать любого сорта и размера, впрочем, как и смородину. От их вкуса будет зависеть цвет напитка и количество используемого сахара. Мне нравится сочетать сладкий виноград и чёрную смородину, обладающую лёгкой кислинкой. Кстати, вместо сахара в компот можно добавить мёд, только делать это нужно не во время варки, а когда напиток немного остынет.

Подают такой компот в охлаждённом виде, разлив его по чашкам или стаканам.

Итак, начнём.

Для приготовления компота из винограда и смородины в кастрюле, подготовить продукты по списку к рецепту.

Чёрную смородину помыть под холодной проточной водой, перебрать и очистить от хвостиков (очень удобно для этих целей использовать кухонные ножницы). Виноград также вымыть и снять ягоды с грозди.

В подходящей кастрюле вскипятить воду, растворить в ней сахар и выложить чёрную смородину с виноградом.

Довести жидкость до повторного закипания и проварить на медленном огне 10 мин.. Накрыть варочную ёмкость крышкой и дать компоту настояться.

После того, как наш напиток немного остынет, процедить его через мелкое ситечко и разлить по красивым стаканам. В жаркую пору компот из винограда и смородины лучше всего отправить на пару часов в холодильник, а затем в охлаждённом виде подавать на стол.