Малиновый мохито: пошаговый рецепт

Друзья, спешу к вам с рецептом вкусной пасты с соусом песто! В этом году базилик разросся не на шутку, моя семья его обожает. Добавляю его в супы, салаты, мясные блюда, а соус песто готовлю чаще всего, он украшает и придает сумасшедший аромат разным блюдам - вкусно с отварной картошкой и рисом, но с макаронами, конечно, вкуснее всего, на мой взгляд.

Иногда добавляю в соус кедровые орешки или кешью, но это не обязательно, можно и не добавлять.

Для данного соуса в идеале использовать зеленый базилик, у него ярче вкус, но и фиолетовый подойдет.

Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты с соусом песто.

Для начала вскипятите большое количество воды, подсолите, опустите пасту и варите до состояния Аль Денте - на зубок, примерно 11 мин..

Совет! Читайте способ приготовления на упаковке, у каждого производителя он отличается.

Пока варится паста, приготовьте соус песто.

Листики базилика промойте, обсушите и поместите в чашу блендера.

Добавьте чеснок и тертый пармезан.

Влейте оливковое масло и сок лимона.

Измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Я люблю, когда видны кусочки зелени и сыра, долго не измельчаю.

Готовую пасту откиньте на дуршлаг и сразу выложите в глубокую тарелку.

Сверху вылейте соус песто.

При помощи двух вилок перемешайте пасту.

Разложите по порционным тарелкам.

Паста с соусом песто готова, подавать нужно в горячем виде.