Запеканка из брокколи с сыром: пошаговый рецепт

Блюда из творога - частые гости в нашей семье. Особенно мои домашние любят творожные запеканки. Начинку добавляю всегда разную - это могут быть фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты. А еще можно добавлять вкусные и полезные сладкие овощи - например, такие, как морковь или тыква. Тогда и запеканка получается яркой, сочной, аппетитной и вкусной.

Подготовьте необходимые продукты.

Творог протрите через сито.

Добавьте в протертый творог яйца и сахар. Перемешайте.

Тыкву очистите от семян и кожуры, нарежьте тонкими пластинами и запеките в духовке до мягкости примерно 15 мин. при температуре 200 градусов.

Измельчите запеченную тыкву в блендере до однородной массы, охладите. Если нет блендера, тыкву можно размять вилкой и протереть через сито.

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке.

Соедините творожно-яичную массу, тыквенное пюре и яблоко. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте.

Формочки для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, наполните тестом на 2/3. Сверху посыпьте измельченными тыквенными семечками.

Выпекайте при температуре 180 °C примерно 40 мин..