Рыбный суп-пюре: пошаговый рецепт

Запечённые овощи содержат намного меньше масла, а значит полезнее. Сегодня я приготовлю баклажаны запечённые в мультипечи с сезонными овощами. Овощи свежие и готовятся быстро, так что много времени это не займёт. Это блюдо может быть прекрасной горячей закуской к столу, Если оформить блюдо в романтическом стиле, то можно подавать и к душевным посиделкам.

Приготовим все овощи: морковь, патиссон, помидор, лук, баклажаны, сыр, масло, чеснок, перец болгарский и перец чили, немного чеснока, зелень.

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль. Сбрызнуть маслом и выложить на сковороду гриль мультипечи.

Печь прогреть 3 мин. при 200 градусах. Затем поместить сковороду с баклажанами в печь и запекать 6 мин. при 200 градусах.

Пока баклажаны запекаются почистим овощи.

Нарежем все овощи, а можно и натереть на тёрке для корейской морковки. Чеснок и красный перчик мелко накрошим.

Вот и готовы баклажаны. Вынем их и пусть немного остынут.

Все овощи посолить и выложить в форму для запекания мультипечи, и поместить в печь. Выставить температуру 180 °C и время 12-15 мин. ( в зависимости от объёма). Запекать. В готовые овощи добавить мелко нарезанный чеснок с перцем чили и укроп. Перемешать и начинка готова.

В баклажанах срезать часть так, что бы можно было выложить сердечко из двух половинок. Немного вынуть мякоти из серединки и заполнить начинкой.

Присыпать тёртым сыром. Поместить сковороду для гриля и поставить в печь. Запекать при 200 градусах 3 мин., пока не расплавится сыр.

Наше сердечко готово и можно сервировать тарелку. Пока будем готовить тарелки поставим второе сердечко в печь.

Выложим на тарелку петрушку и рукколу.

На зелень уложить "сердечко".

Подавать горячим.