Яичный лапшевник с брюссельской капустой: пошаговый рецепт

Этот простой рецепт приготовления постной пиццы на сковороде за 10 мин. пригодится и понравится не только постящимся, веганы и вегетарианцы тоже должны это оценить. Приготовить такую пиццу очень просто и действительно быстро, а если нарежете овощи заранее, то на выпекание пиццы у вас уйдет и меньше 10 мин..

Еще один момент. Из этого теста получились совершенно фантастические хлебные лепешки - очень мягкие, пузырчатые и невероятно вкусные. В такие лепешки можно завернуть любую начинку или подавать их в качестве хлеба к блюдам ближневосточной кухни.

Подготовьте продукты для приготовления теста.

В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль, сахар, дрожжи.

Влейте теплую воду и постное масло. Обратите внимание - вода в миллилитрах, а не в граммах.

Начните замешивать тесто.

Вымешивайте до гладкости, на это у меня уходит 2 мин. Накройте тесто, пока занимаетесь овощами.

Подготовьте продукты для начинки.

Помидоры, лук и грибы нарежьте тонкими слайсами. Если маслины или оливки с косточкой, надавите на них тыльной стороной ножа, удалите косточку, а мякоть порежьте или поломайте руками на кусочки.

Раскатайте тонко тесто, присыпав поверхность мукой. Выложите основу на раскаленную сковороду, выпекайте примерно 1 мин. с каждой стороны. Как видите, лепешки получаются просто шикарными.

Теперь очень быстро смажьте лепешку любимым томатным соусом, разбросайте овощи по поверхности, сделайте тише огонь, накройте сковороду крышкой и подержите постную пиццу на сковороде еще 2 мин.

Перед подачей готовую пиццу посыпьте любимой свежей зеленью.

Просто, быстро и достаточно вкусно. Приятного.