Бахш (зеленый плов)
Ингредиенты
- Капуста пекинская – 1 кг
- Куриное филе – 600 гр.
- Рис вареный – 100 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатная паста – 3 ст. л.
- Вода – 1 л
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль, перец
- Зелень – для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Очень люблю сочетание грибов и зеленого горошка! Это не только вкусно, но и очень полезно. Обычно я готовлю в Пост отличное блюдо, в которое к этим двум ингредиентам я еще добавляю и какую-нибудь крупу.
Сегодня готовим киноа с шампиньонами и зеленым горошком, такого вкусного постного блюда вы еще точно не ели!!
Подготовим все продукты по списку.
Ножки шампиньонов очистим от земли, со шляпок снимем пленку. Нарежем грибы пластинами.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грибы 7 мин., помешивая.
Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком.
Добавим лук в сковороду к грибам.
Жарим овощи еще 5 мин., помешивая, пока лук не станет прозрачным.
После этого добавим в сковороду свежий или замороженный зеленый горошек (размораживать не нужно).
Вольем 2 ложки воды.
Добавим соль, перец черный молотый и итальянские травы (или свои любимые специи к овощам). Уменьшаем огонь до минимального и тушим все еще 10 мин..
Тем временем приготовим киноа. Для этого в кастрюле закипятим 300 мл воды с 1 щепоткой соли. Добавим в кипящую воду крупу киноа и, убавив огонь до минимального, готовим киноа 12-13 мин., пока крупа не увеличится в размере и вода не выкипит.
Готовую крупу киноа перекладываем в сковороду к грибам и зеленому горошку.
Перемешиваем содержимое сковороды и готовим еще 5 мин..
Киноа с шампиньонами и зеленым горошком вполне может стать полноценным обедом или ужином для постящихся и вегетарианцев и супер вкусным гарниром для мясоедов.
Пищевая ценность
- 143 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023