Свиная шейка на сковороде: пошаговый рецепт

Я очень часто практикую создание блинчиков с яичницей на своей кухне, так как с вечера иногда остаются блины. Но в рецепте я вам покажу, как создать блины и как потом с их помощью приготовить вкусный завтрак. Начинка для завтрака может быть с добавлением сыра и бекона, нарезанных овощей, кусочков отварного мяса или курицы и т.д. - на ваше усмотрение.

Чтобы края блинов не подгорели и начинка успела приготовиться, запекайте блюдо не в середине духовки, а чуть ниже, передвинув решетку или противень. Яйца для начинки выбирайте из куриных или перепелиных. Так как блюдо получается несладким, то лучше всего не добавлять сахар в блинное тесто, чтобы получить соленые блины. Не забывайте смазывать формы для запекания маслом, по желанию можно воспользоваться одной широкой формой и приготовить в ней большее количество завтраков, особенно если семья большая. При подаче обязательно украсьте корзинки из блинов свежей зеленью!

Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

В глубокой емкости взбейте куриные яйца и молоко, добавив пару щепоток соли.

Всыпьте пшеничную муку и еще раз взбейте, стараясь не создавать комочки.

Влейте растительное масло и перемешайте тесто, оставьте на 20 мин..

Испеките тонкие блины, обжаривая их по 2 мин.е с каждой стороны.

Смажьте формочки растительным маслом, выложите в них блины, создавая корзинки. Разогрейте духовку до 180°С.

Вбейте внутрь каждой корзинки из блинов куриное яйцо, посолите и поперчите.

Измельчите бекон и добавьте в емкости, натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Поместите формочки в духовку на 10 мин., пока белок не станет плотным.

Извлеките блины с яичницей из духовки и дайте слегка остыть.

Украсьте свежей зеленью, подайте к столу.