Эстонская булочка с корицей: пошаговый рецепт

Рекомендую этот рецепт в вашу личную «копилочку» быстрых будничных блюд. Я сама обязательно планирую готовить шпинат с адыгейским сыром почаще. Все упирается в шпинат! Пока еще есть небольшой запас замороженного, но, очевидно, с этим рецептом он «уйдет» быстро.

Больше всего понравилось сочетание блюда с отварным рисом басмати. Шпинат с адыгейским сыром - на мой взгляд, отличное дополнение к «сухим» гарнирам, требующим какой-либо подливы или соуса.

Вес шпината указан в замороженном виде. Это примерно 2 достаточно крупных пучка свежего.

Асафетида придает блюду вкус лука. Если эта пряность недоступна, то можете добавить слегка обжаренный лук.

Распустите на сковородке сливочное масло, добавьте шпинат и слегка обжарьте его, часто помешивая, чтобы выпарилась основная влага.

Добавьте к шпинату сметану.

Перемешайте, положите соль и пряности. Еще раз перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный (примерно 7х7 мм) кубиками адыгейский сыр.

Перемешайте, потомите на огне пару мин., чтобы сыр прогрелся и чуть-чуть размяк.

Шпинат с адыгейским сыром готов! Можете добавить свежую зелень на свой вкус и в желаемом количестве.