Азу по-татарски: пошаговый рецепт

Очень часто на праздничный стол я готовлю закусочные бутерброды с сельдью. Они яркие, красивые и съедаются одними из первых. Для этих бутербродов лучше использовать чёрный хлеб, в идеале бородинский. Сельдь можно взять готовую в масле, тогда бутерброды будут сочнее за счёт того, что немного масло будет пропитываться в мякоть хлеба.

Нам понадобится хлеб, селёдка, варёные яйца, кусочек отваренной свёклы, майонез и укроп.

Яйца разделить на белки и желтки. На мелкой тёрке натереть по отдельности белки, желтки и свеклу.

В каждую посуду добавить майонез и хорошо перемешать.

Намазать кусочки хлеба по кругу поочерёдно с помощью вилки:белок-желток-свекла.

В центр бутербродов положить по кусочку сельди и украсить веточкой укропа.