Канапе с селедкой и помидорами
Ингредиенты
- Сельдь малосольная - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Булка бутербродная - 1 шт.
- Огурец свежий - 60 гр.
- Помидоры черри - 10 шт.
- Листья петрушки - для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Буду петь дифирамбы закусочному маслу с вялеными томатами!
Мне понравилось все! И нежный лососевый оттенок, и вкрапления вяленых помидорчиков. По-особенному ярко и эффектно здесь раскрылась копченая паприка. Думаю, что обычная паприка в данном случае - это не совсем то, что нужно. Именно копченая пряность придает потрясающий вкусовой оттенок!
Буду готовить еще!
Соль возьмите мелкого помола. Сливочное масло берите самое лучшее. Оно должно быть натуральным, свежим, высокого качества.
На свой вкус можете добавлять дополнительные ингредиенты. Это могут быть измельченная свежая зелень, жгучие пряности...
Сливочное масло положите в миску и дайте размягчиться. Мягкое масло разомните вилкой.
Добавьте кетчуп, соль (мелкую!) и копченую паприку. Перемешайте.
Вяленые помидоры мелко нарежьте, предварительно промокнув их от излишков масла (или дайте маслу стечь, поместив помидоры в ситечко). Добавьте измельченные вяленые помидоры в масло. Положите пряности. Я использовала прованские травы, вы можете взять пряности на свой вкус.
Перемешиваем максимально до однородности. Можно перебить закусочное масло с вялеными томатами блендером до идеально однородного состояния, но я так не делала.
Переложите масло в чистую емкость.
В принципе, масло можно подавать сразу же после приготовления. Оно мягкое и вполне готовое к подаче.
В холодильнике такое масло безусловно затвердеет и перед подачей его на 30 мин. желательно вынуть и дать размягчиться при комнатной температуре. Хотя и сразу из холодильника оно тоже прекрасно. Тут уж решайте сами, какой консистенции вам такое маселко больше по душе!
Пищевая ценность
- 125 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023