«Оливье» с копченой курицей: пошаговый рецепт

Если вы любите домашний хлеб, но иногда на его приготовление просто не хватает ни сил, ни времени, есть альтернатива – вместо хлеба приготовить лепешки на сковороде. Рецептов приготовления быстрых лепешек очень много, предлагаю один из них – лепешки на воде и соде. Для приготовления понадобится минимальный набор доступных ингредиентов, который есть у каждого на кухне. Приступим к приготовлению?

Подготовим продукты по списку.

Большую часть муки высыпаем в миску. Всыпаем соль, соду и лимонную кислоту, хорошо размешиваем.

Вливаем воду, замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может уйти меньше или больше, чем заявлено в рецепте.

Тесто получается мягким, но плотным, не липнущим к рукам. Накроем тесто миской и дадим отдохнуть ему мин. 15.

Затем разделим его на одинаковые куски, каждый из которых раскатаем в небольшую лепешку толщиной 0,5 см.

Выкладываем одну или несколько заготовок на разогретую с небольшим количеством масла сковороду. Огонь убавляем до среднего, сковороду накрываем крышкой, обжариваем лепешки с обеих сторон до приятного зарумянивания.

Лепешки на воде и соде готовы. Подаем их в горячем или теплом виде на стол. Оставшиеся лепешки храним в пакете, чтобы они оставались мягкими.