Салат «Гнездо глухаря» с грибами
Ингредиенты
- Булка для бургеров - 2 шт.
- Колбаса докторская - 300 гр.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Салат латук - 2 шт.
- Маслины (любые овощи) - для глаз
Пошаговый рецепт приготовления
Год Свиньи для меня - особенный, так как это год рождения моего мужа. Ещё несколько месяцев назад я составила список всех свиноподобных блюд, которые хотела приготовить, и только сейчас их понемногу реализовываю. Хочу предложить вам замечательные шоколадные капкейки, которые можно украсить в виде мордочек симпатичных хрюшек, используя белковый крем, маршмеллоу, шоколадные капли и кондитерскую посыпку.
Подготовить из списка необходимые продукты.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтоб оно стало комнатной температуры. К мягкому маслу добавить сахар и щепотку соли, хорошо взбить венчиком.
По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Шоколад растопить и немного охладить, добавить его в тесто и перемешать.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить какао.
Перемешать тесто до однородной массы.
Разложить тесто по формочкам на 2/3.
Духовку разогреть до 180 °C и выпекать капкейки 25 мин..
Для белкового крема поместить в миску охлаждённые белки, добавить сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. Взбить венчиком примерно 3 мин.. Затем массу поставить на паровую баню и продолжать взбивать крем на максимальной скорости примерно 10 мин., крем должен хорошо загустеть. Далее миску с кремом убрать с паровой бани и взбивать ещё несколько мин., пока крем не начнёт накручиваться на венчик.
Далее в крем добавить пищевой краситель. Если вы работаете с жидким красителем, то капнуть его прямо в крем, если с сухим, то его нужно высыпать в небольшую ёмкость и добавить пару капель воды. Краситель размешать и только затем добавить в крем. Размешать до однородного цвета.
Наполнить кремом кондитерский мешок. Насадка - большая звёздочка. Украсить верх капкейков кремом.
Из маршмеллоу вырезать ушки и пятачки, глаза - шоколадные капли, ноздри - кондитерская посыпка белого цвета. Шоколадные капкейки «Забавные Хрюши» готовы!
Всем счастливого Нового года!
Пищевая ценность
- 175 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023