Суп из гуся
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Дрожжи - 5 гр.
- Молоко - 130 мл
- Масло сливочное - 30 гр.
- Сметана - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Мука - 250-300 гр.
- Ванилин - щепотка
- Соль - 0.3 ч. л.
- Яйцо - 0.5 шт.
- Растительное масло - для смазывания формы
- Начинка №1 потребуется:
- Мак - 100 гр.
- Сахар - 2 ст. л.
- Начинка №2 потребуется:
- Творог - 140 гр.
- Сахар
- Ванилин - щепотка
- Яйцо - 0.5 шт.
- Штрейзель потребуется:
- Масло сливочное - 30 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Мука - 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления котлет из гуся подготовьте необходимый набор ингредиентов.
Гусиную тушку вымойте под проточной водой и обсушите. Если есть остатки пера, обязательно его удалите. С помощью острого ножа отделите мясо и кожу от каркаса птицы, нарежьте их средними кусочками.
Вместе с луком пропустите через мясорубку.
Вбейте яйцо, добавьте соль, чёрный молотый перец и манную крупу.
Тщательно перемешайте и отбейте фарш о дно миски. Он должен уплотниться и стать вязким. Оставьте его на 10 мин. при комнатной температуре. За это время манная крупа набухнет, она придаст нашим котлеткам мягкости, но при этом не позволит им развалиться во время жарки.
Смочите руки в холодной воде и сформируйте котлеты. Их форма и размер будут зависеть только от ваших вкусовых предпочтений. Сковороду с растительным маслом отправьте на плиту и хорошо её прогрейте. Выложите заготовки.
Жарьте гусиные котлеты на среднем огне до образования румяной корочки, примерно 5 мин. с обеих сторон.
Очень вкусные, аппетитные котлеты из гуся можно подавать на стол.
В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, отварной рис или гречка, а также свежие овощи и зелень.
Пищевая ценность
- 170 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023