Маринованные баклажаны с перцем на зиму: пошаговый рецепт

Если у вас есть дача и растёт много яблонь, всегда стоит вопрос: куда девать большое количество яблок. Мы стараемся перерабатывать яблоки на сок, хотя всё равно много приходится выбрасывать.

Очень здорово, если в семье есть маленький ребёнок и для него можно приготовить яблочное пюре, которое будет намного полезней магазинного. У меня малышей в семье нет, дети давно выросли, но яблочное пюре я готовлю, чтобы зимой подавать его на десерт с блинами или оладушками. Иногда не очень хочется есть сладкое варенье или джем, а пюре - это и вкусно, и полезно. Я добавляю всего столовую ложку сахара на данное количество яблок, но если яблоки сладкие, то сахар можно вовсе не добавлять. Пюре получается примерно 600 мл.

Ингредиенты для заготовки яблочного пюре для детей на зиму подготовить по списку.

Яблоки почистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевины. Вес я указала уже очищенных яблок.

Затем яблоки нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю и добавить воду.

Кастрюлю накрыть крышкой и довести яблоки до кипения, далее томить, помешивая, 30 мин., чтоб яблоки не пригорели. Можно немного капнуть воды, если будет необходимость. С помощью блендера яблочную массу пюрировать.

В кастрюлю добавить сахар по необходимости и варить ещё 3 мин., помешивая.

Пюре лучше расфасовывать в небольшие баночки. Их нужно обязательно простерилизовать над паром, крышки ошпарить кипятком. Горячее пюре сразу же разложить в баночки, закрутить крышки и перевернуть банки дном вверх для дальнейшей стерилизации. Банки накрыть полотенцем.

Заготовленное на зиму яблочное пюре для детей можно хранить при комнатной температуре. Зимой открыть баночку и наслаждаться вкусом!