Куриный суп для детей
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1,6 кг
- Адыгейский сыр - 300 гр.
- Мука - 80 гр.
- Манная крупа - 80 гр.
- Соль, пряности, зелень
- Масло растительное - для обжаривания
- Мука - для панировки
Пошаговый рецепт приготовления
Не знаете, что приготовить из лесных грибов? Предлагаю вам рецепт сытного пирога с грибами.
Рецептов пирогов с грибами довольно много. Отличаются они не только видом теста, но и составом начинки. Тарт с лесными грибами и сыром не оставит равнодушными любителей грибов. Сытный пирог с основой из песочного теста и сочной начинкой хорош как в теплом, так и в остывшем виде. Приготовить такой пирог несложно. Приступим?
Подготовим продукты по списку.
Готовим тесто. В измельчитель блендера насыпаем муку, сахар, соль и добавляем кусочки сливочного масла. Измельчаем до образования крошки.
Добавляем холодную воду и еще раз быстро измельчаем содержимое.
Выкладываем тесто из измельчителя на стол, быстро слепляем его в шар, кладем в целлофан и убираем на полчаса в холодильник.
Готовим начинку. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла 2 мин. на умеренном огне, помешивая.
Лесные грибы (у меня лисички) заранее размораживаем, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду, к луку. Жарим примерно мин. 5, не забываем помешивать. Убираем с плиты и немного остудим.
В это время режем перья зеленого лука и натираем сыр. В миску складываем все составляющие начинки и перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем его в пласт (толщина - 3 мм). Кладем пласт в форму. Накалываем дно теста.
Лист фольги кладем на тесто и заполняем фасолью и/или горохом до верхних бортиков. Помещаем форму в заранее разогретый духовой шкаф на 10 мин., температура - 180 градусов.
Затем вынимаем форму (духовку не отключаем), удаляем фольгу с «начинкой», делаем это аккуратно, чтобы не обжечься. Снова помещаем форму с тестом в духовку на 20 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Дно теста должно немного зарумяниться.
Пока печется основа, приготовим заливку. В миске соединяем яйца, сметану и измельченный чеснок. Взбиваем содержимое миски вилкой.
Выпеченную основу заполняем начинкой.
Вливаем заливку и помещаем пирог снова в духовку. Печем при той же температуре до зарумянивания. Заливка должна схватиться. У меня пирог пекся 20 мин..
Сытный и ароматный тарт с лесными грибами и сыром готов. Даем ему немного остыть, нарезаем на порционные куски и подаем теплым.
Пищевая ценность
- 32 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023