Гороховый суп с копченой курицей: пошаговый рецепт

Летняя пора – это замечательный повод разнообразить свое привычное меню и заменить горячие супы легкими супами, приготовленными из свежесорванных овощей. Попробуйте и вы, для разнообразия, вместо привычной окрошки или зеленого борща приготовить холодный суп с огурцом и цуккини. Суп готовится при помощи блендера за считанные мин., из самых простых продуктов.

Подготовим продукты по списку.

Овощи моем, отрезаем носики и хвостики и нарезаем на кусочки.

Складываем нарезанные овощи в стакан блендера. Воду смешиваем с соком лимона и выливаем в овощи.

Добавляем нарезанный зеленый лук и обязательно жирную сметану.

Хорошенько измельчаем содержимое. Всыпаем соль по вкусу.

Холодный суп из огурца и цуккини готов. Разливаем по тарелкам и подаем.