Шампиньоны в медовом маринаде: пошаговый рецепт

Яблочный рис можно подать как отдельный десерт или как сладкую кашу на завтрак.

В Индии нередко такой рис готовят со спелыми манго или грушами, получается очень ароматно!

Рис желательно брать длиннозерный.

Себ пулао предполагает использование в приготовлении ароматных пряностей: корицы, кардамона, ванили, гвоздики, шафрана и даже... лаврового листа. Признаюсь, что не решилась в сладкую кашу положите еще и лавровый лист, использовала только молотую корицу, толченые семена зеленого кардамона и немного ванилина.

Яблоки предпочтительнее использовать мягкие, сочные. Сливочное масло можно заменить топленым.

Рис басмати, как правило, не промывают, а если промывают, то обязательно просушивают.

Поставьте вариться сироп, соедините сахар и 200 мл воды. Уваривайте до 1/3 исходного объема.

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте пряности, чистый рис. Прогревайте рис, помешивая, на среднем огне примерно 2 мин..

Залейте рис 550 мл горячей воды, добавьте немного соли, доведите до кипения и на минимальном огне варите под крышкой 10 мин..

В рисе сделайте углубление, выложите ломтики яблок (без шкурки и сердцевинки), чистый изюм, можно положить немного нарезанного миндаля, влейте готовый сироп, прикройте углубление немного рисом, как получится.

Варите себ пулао на слабом огне под крышкой еще 15 мин..

Подавайте яблочный рис в горячем виде.